国际美食“走进”中国:餐厅40多万家 涵盖70多个

改革开放以来,随着中国与世界各国饮食文化的日益友好交流,来自70多个国家和地区的海外美食来到了中国。从2004年到2018年,在中国经营的国际美食餐厅数量从3万家增加到40多万家。29日,记者从2019年中国食品增长国际会议上了解到上述举措。

这次增长会议是正在进行的2019中国国际商务博览会的方式之一。会上,中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《世界美食中国市场查询陈诉》。

请求表明,目前,来自70多个国家和地区的海外美食已进入中国。在亚洲美食中,日本料理、韩国料理和东南亚料理位列前三;美式餐馆在美国、加拿大、巴西、阿根廷和墨西哥菜肴中更为突出。欧洲以法国、意大利和西班牙美食为代表;大洋洲以澳大利亚和新西兰美食为主。

姜俊贤提到,目前,国际美食已经成为中国餐饮市场的主要组成部分。数据显示,自2004年以来,中国拥有国际美食的餐馆数量以每年19.5%的速度增长,2018年新疆拥有超过40万家国际美食和歌曲餐馆。

(图片与文章无关)

中国的国际美食具有口味独特、中外融合、品牌连锁增长、价格跨度大等特点。迎合了餐饮市场多样化的消费需求,受到越来越多消费者的欢迎。

声明显示,受经济增长水平和公众生活水平的影响,中国的国际美食主要集中在经济繁荣的东部地区,而中西部地区相对较少,不同民族风味的餐馆数量在该地区分布均匀。

其中,日式食品,如寿司、咖啡、面包、甜点和西式快餐,因其覆盖面广、分布广而成为世界上最受欢迎的美国食品。调查显示,日本在中国有2000多家餐馆,覆盖600多个城市。西式快餐已经迅速扩展到三、四、五线城市。

根据提交的材料,世界美食进入中国不仅为消费者提供了全新的产品、服务和体验,还为餐饮业带来了科学进步的商业理念和管理模式。推动内地餐饮业连锁经营水平的提高和规模、产业化、规模化的增长,进一步推动中国传统餐饮业向现代餐饮业转型,实属罕见。(完)作者:杜

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