牛肉馅饺子(步骤图新疆美食城)的做法

牛肉馅饺子(步骤图)制作牛肉馅饺子(步骤图)配料:牛肉馅500克,洋葱1个,洋葱适量,生姜适量。

牛肉馅饺子的制作步骤:

第一步:准备配料。

第二步:将少许胡椒粉放入碗中,然后倒入200毫升热水,浸泡2小时,制成胡椒粉水备用。

第三步:开始做面团。慢慢地将适量的温水倒入面粉中,做成稍微硬一点的面团。然后盖上保鲜膜,静置1小时。(面团必须长时间静置,否则会影响饺子皮的味道。)

第四步:将牛肉馅放入锅中,加入1勺酱油、2勺酱油、1勺料酒、一点姜末、1勺蚝油、一点黑胡椒、一点葱花、一点盐和一点鸡精,搅拌均匀。

第五步:将浸泡过的胡椒粉水分倒入肉中数次,每次都要搅拌均匀,直到水分全部被吸收。不要把胡椒倒进肉里。)

第六步:切洋葱。

第七步:将切碎的洋葱放入碎肉中,搅拌均匀。

第八步:如果肉准备好了。

第九步:当面团醒了,把它从盆里拿出来,在面板上摩擦,直到外面变成油状。

步骤10:将面团搓成条状,如图所示。

步骤11:如图所示,切成细而均匀的面条。

步骤12:挤压切好的面条。(如果你赚钱了,以后再做吧。)

步骤13:将面条卷成边缘薄、中间稍厚的饺子皮。

步骤14:在饺子皮上放入适量的馅料,如图所示。

步骤15:如图所示,把饺子挤紧。包好的饺子。

第16步:煮饺子。将半锅泰国水倒入锅中煮沸,将饺子放入锅中,然后加入一勺盐(加盐可以防止饺子粘连)。在包饺子的过程中,也许要盖上锅盖,介绍新疆菜,直到饺子熟了。

第17步:拿出来端上来。

牛肉馅饺子的制作技巧:

1.要混合牛肉馅,最好选择低筋瘦牛肉。

2.牛肉馅和猪肉馅一般,是最好的在家剁碎的。亲爱的朋友们,如果时间很容易,自己砍还是好的。别像我一样,懒得买现成的。

3.在搅拌牛肉馅时,放一些胡椒粉水,这不仅可以去除鱼腥味,还可以使搅拌好的肉变得嫩滑多汁,而且味道很甜。将胡椒水倒入肉糜中,向一个方向搅拌,直到肉糜变浓。

4.在牛肉馅里放一些切碎的洋葱可以使肉馅更加嫩、多汁和美味。

文章来源:头条乐友厨房

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