味而多葡萄酒快速入门指南

小凡尔多是一种红葡萄品种,经常用于波尔多混合,但只占一小部分。现在,这种品种也可以种植在相对平坦的天气,酿酒师也意识到它的味道丰富,可以用来酿造强烈和无拘无束的带有水果和花卉香味的红酒。

维多多多是晚熟葡萄品种,这可能是它一直没有太多存货的原因之一。在法国,这个有着丰富风味的原产地,它的生长季节如此短暂,以至于葡萄籽和葡萄皮中的单宁不能完全成熟。这将使葡萄酒尝起来苦或绿,因为酿酒师只使用少量的风味,以增加葡萄酒的颜色。许多波尔多红酒只使用大约1-2%的风味。

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随着波尔多调酒在世界各地越来越受欢迎,如西班牙、加利福尼亚和澳大利亚,将会有不同的浓郁风味的展示。在相对凉爽的天气里,例如,在法国,多种口味的葡萄酒通常带有干香草、蓝莓果或未成熟黑莓的味道。另一方面,在相对平坦的天气,如西班牙,味道浓郁的葡萄酒通常有蓝莓酱、果酱、糖霜和紫罗兰的味道。

如果你想品尝单一品种的美味葡萄酒,不妨看看以下产地:

西班牙

门特里达、朱米拉、阿尔曼萨和卡斯蒂利亚-拉曼查都出产一些非常迷人和美味的葡萄酒。

澳大利亚

南澳大利亚出产许多单一品种的美味葡萄酒,其中,你可以在巴罗萨谷和迈凯轮谷找到具有显著特色的葡萄酒。

加利福尼亚

如今,加州生产许多美味的葡萄酒,华盛顿也非常适合生产这种葡萄酒。

智利

在智利,波尔多风格的混合非常受欢迎,有一些单一品种的葡萄酒有许多风味。麦坡谷、阿空加瓜和科尔查瓜谷都是很好的葡萄酒产区。

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