2019中国(成都)国际饮食文化高峰论坛在蓉举行

今年第一季度,成都的亚洲美食商人数量大幅增加,跨越北部和北部地区,仅次于深圳。

东南亚菜系、日韩菜系等外国餐馆在成都发展迅速,同比增长率分别为251%和186%

5月15日,亚洲文明对话大会开幕,大会配套活动之一的成都熊猫亚洲美食节在成都开幕。当天,美食节的主要分活动:舌尖文明——2019中国(成都)国际饮食文化岑岭论坛举行。

论坛的主题是“以食品为媒介,文明互鉴”,来自中外食品工业、食品科技、金融、文化、媒体、学术界等领域的约160位嘉宾出席了论坛。活动包括美食表演、主题演讲、圆桌对话和其他形式,讲述各国美食文化的美丽,分享美食在文化遗产、跨境文化交流和城市发展中的主要意义。

当天,活动设立了一个主题为“新疆著名食品和平圆桌论坛”。在主题演讲中,六位嘉宾就食品与经济增长、文化传播、文化传承、品牌建设和创新的关系发表了主题演讲。在圆桌论坛上,国内外专家就相关议题进行了深入讨论。

在岑岭论坛上,阿里巴巴发布了基于大数据分析的《成国都市餐饮趋势敷陈》。数据显示,今年第一季度,成都的亚洲食品店数量大幅增加,高于北京、上海和广州,仅次于深圳。其中,东南亚菜系、日韩菜系和其他异国菜系增长较快,同比分别增长251%和186%。东南亚美食的增长速度明显快于北方、上海、广州和深圳。此外,年初成都餐饮业消费趋势明显。“90后”群体已成为成都餐饮消费的绝对主力军,“00后”群体消费增长迅速,第一季度订单量同比增长近76%,消费比重增长近2%。(记者程)

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